Essbare Zierpflanzen erfreuen das Auge das ganze Jahr über – angefangen bei der Blüte im Frühling über den reichhaltigen Wuchs im Sommer bis zur Farbenpracht und Ernte im Herbst. Zudem lassen sich essbare Zierpflanzen auch kreativ in der Küche nutzen – Vitamine, Mineral- und Bitterstoffe kommen in Wildpflanzen nämlich oft in höherer Konzentration vor als in gängigen Kulturpflanzen.